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餐饮员工培训管理制度

2021年08月27日110第一健康百度已收录

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餐饮员工培训管理制度

一.餐厅员工培训制度

第一条餐厅员工培训可分为两个方面,一是对新招员工进行岗位前的培训;二是对老员工进行在职培训。

岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度,基本的岗位知识,实际地操作技能。基本的专业知识,以便较快地适应工作。

员工在职培训主要是根据岗位的实际要求,学习相应业务,从实际出发,更新业务知识,学习新的业务技术。

第二条员工培训计划,分批分阶段,按不同工种及岗位需要进行培训:结合实际,注重实用性,逐步提高员工队伍素质。

第三条培训内容

1.员工培训主要根据所从事的实际工种需要,以岗位培训和专业培训为主:前厅服务员按公司规章制定的培训教材培训。

2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧,提高指挥,协调,督导和策划能力。

第四条方法与形式

1.有公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。

2.培训采用授课,讲课,讨论会,实践学习等多种形式进行,以加强培训的效果。

3.培训的内容和时间安排应有计划,有目的地进行。

4.根据餐厅的需要,适当组织员工进行脱产培训。

第五条培训档案的管理

1.餐厅应建立员工培训档案,及时将员工的培训内容,培训的方式考核成绩记录在案。

2.2.B.

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