四合院守护何雨水何雨柱逆袭第101章 交流会茶点惊四座

办事员小刘领命而去。

李怀德重新靠回椅背目光投向窗外。

厂区里高炉的烟囱正喷吐着白烟一片繁忙景象。

后勤工作如同这庞大的机器需要各种部件协同运转。

王有福是颗有用的螺丝钉但何雨柱…他更像一颗藏在机器深处、能在关键时咬合住、带动齿轮运转的、特殊的榫卯。

这样的人需要观察需要考验更需要…在适当的时候给予适当的空间和养分。

何雨柱接到小刘传达的任务时正在指挥小陈清洗新一批收集来的萝卜皮。

听到是李副科长直接点名而且是技术交流会的茶点他微微一愣随即明白了其中的分量。

“知道了谢谢刘干事。

请转告李副科长保证完成任务。

”何雨柱平静地回答脸上没有过多表情但眼神深处一丝微澜掠过。

李怀德的暗中观察和这突如其来的任务像一道微光穿透了王有福刻意制造的阴霾让他看到了更远处的一线可能。

他回头看了看那锅正在炉火上咕嘟作响、散发着醇厚鲜香的素高汤又摸了摸口袋里那本记录着各种食材特性和搭配可能的小本子。

灶台是他的战场手艺是他的武器。

李怀德越过王有福直接下达的茶点任务像一颗投入死水的石子在第一食堂后厨激起圈圈涟漪也打破了王有福刻意营造的压抑围困。

几样寻常的食材在他手中被赋予了新的使命——李怀德副科长点名要他准备的内部技术交流会茶点。

这既是考验也是李副科长在规则缝隙里递过来的一根橄榄枝一个短暂挣脱王有福那套“审批-劣质物资”绞索的机会窗口。

“老王师傅劳烦您把库房角落那袋红小豆找出来挑最好的。

” 何雨柱的声音沉稳带着不容置疑的行动力“老张师傅您手稳芸豆去皮蒸烂的活儿非您莫属。

小陈去领牛奶和白糖就说…李副科长特批的茶点用料按接待标准。

” “哎！好嘞！”小陈眼睛一亮应得格外响亮。

王有福那套卡脖子的规矩在李副科长的名头面前暂时失效了。

老王和老张也精神一振沉闷了多日的后厨仿佛注入一股活水立刻行动起来。

何雨柱则亲自去领了定额内品质最好的绿豆和少量蜂蜜。

时间紧迫容不得繁复花样。

何雨柱心中定下基调：经典、清爽、见功底。

他选定了两样——老北京传统的豌豆黄和芸豆卷。

灶火重新旺了起来目标明确不再是为了在劣质材料里挣扎求生而是追求纯粹的风味。

红小豆在清水中翻滚何雨柱意念微动舀水时一丝微不可察、几近于无的玉色水汽融入锅中。

这非为神奇只为在最细微处激发豆子本身的清甜与沙糯。

绿豆也如法炮制蒸腾的热气里豆香愈发纯粹。

老王仔细筛着蒸烂的红豆沙看着何雨柱将豆沙、融化的琼脂（少量库存）、白糖和那点珍贵的牛奶在小铜锅里文火熬煮。

何雨柱的手极稳木勺匀速搅动火候精准控制在将沸未沸的临界点豆沙逐渐变得浓稠、细腻、光亮散发着诱人的甜香。

“柱子这火候…绝了！”老王忍不住低赞这才是正经施展手艺的畅快！ 另一头老张已将雪白的芸豆沙过筛得细腻如绢。

何雨柱接手调入少许蜂蜜提亮天然甜味同样融入一丝空间井水的温润气息确保芸豆沙口感绵密湿润不干涩。

他将芸豆沙均匀铺在浸湿的干净屉布上再小心地卷成紧实的长条。

没有花哨模具何雨柱另辟蹊径。

待豌豆黄和芸豆卷冷却定型他手起刀落。

方正的豌豆黄被切成小巧的菱形宛如一块块温润的黄玉；芸豆卷则斜切成大小一致的厚片露出内里雪白细腻的切面。

何雨柱拿起小刀在每块豌豆黄光滑的表面极其精巧地刻出微缩的齿轮图案；又在芸豆卷雪白的切面上用细竹签蘸取稀释的果酱勾勒出简练的钢水奔流线条。

“这…”小陈看得目瞪口呆。

简单的点心因这画龙点睛的轧钢元素雕刻瞬间承载了厚重的工厂底蕴质朴中透出匠心。

下午的技术交流会间隙当这几碟素雅别致、散发着天然豆类清香的茶点被端上桌时原本充斥着技术术语和图纸的会议室气氛为之一变。

“哟！这是…豌豆黄？芸豆卷？” 一位来自兄弟钢厂、见多识广的刘工程师率先拈起一块齿轮豌豆黄对着光看了看那精细的刻纹眼中满是讶异“这刀工…点心师傅有巧思啊！” 他送入口中细腻沙糯的豆沙在舌尖化开清甜不腻豆香纯正悠长带着一丝恰到好处的冰凉沁润。

“好！豆香正甜度适口火候老道！这水准比得上老字号！” “嗯！这芸豆卷也好！” 旁边一位老师傅尝了钢水纹的芸豆卷连连点头“芸豆沙打得细吃着绵软不噎人这点蜂蜜用得妙提香又不抢味！清爽！利落！吃完嘴里还干干净净的不影响谈正事！你们轧钢厂食堂藏龙卧虎啊！” 赞誉之声在几位懂行的老师傅间传递开来。

茶点被迅速分食一空。

主持会议的杨厂长脸上有光对负责此事的李怀德投去赞许的目光。

李怀德端起茶杯掩饰着嘴角满意的弧度目光扫过空了的点心碟子心中对何雨柱的评价又悄然拔高一层：此子不仅能在困局中求生更能在方寸之间展露峥嵘是柄真正的宝刀。

王有福那点手段看来是压不住他了。

茶点的成功像一阵清风暂时吹散了第一食堂上空的阴云。

何雨柱专注于后厨的善后将雕刻用的小刀仔细收好。

他并不知道就在这短暂的阳光背后一股裹挟着恶意的阴风正从污浊的暗巷里悄然刮起。

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