四合院守护何雨水何雨柱逆袭第116章为挽回订单让何雨柱展露厨艺

清晨五点轧钢厂第一食堂后厨已是灯火通明。

巨大的蒸笼嘶嘶吐着白气水雾氤氲。

何雨柱踏入这片喧嚣目光习惯性地扫过案板下——那里空空荡荡。

自王有福作妖以来那堆满铝饭盒的角落便成了记忆。

他走到灶台前拿起锃亮的炒勺掂了掂冰凉的金属触感传来。

几天了食堂里憋着一股暗火。

王有福虽被架空但那股子刁难留下的寒气还未散尽。

何雨柱心里清楚灶火不能熄人心更不能凉。

他在等等一个能把人心里的火重新点旺、点透的机会。

机会来得比预想的更快。

刚过九点后勤科一个小干事火烧火燎地冲进后厨气喘吁吁地直奔何雨柱：“何师傅！快！李科长让您马上去他办公室！急事！” 何雨柱放下手里的长柄勺在围裙上擦了擦手面上波澜不惊：“知道了。

” 他解下围裙对正指挥人揉面的老王点了点头步履沉稳地走了出去。

副科长办公室里烟雾缭绕。

李怀德坐在办公桌后指间夹着的烟已燃了大半烟灰积了长长一截。

他眉头紧锁脸色是前所未有的凝重甚至透着一丝不易察觉的疲惫。

见何雨柱进来他掐灭了烟头指指对面的椅子。

“坐何师傅。

” 何雨柱依言坐下腰板挺直。

李怀德开门见山声音低沉沙哑“上次张主任他们考察团被那顿猪食气走合作基本黄了。

这单子关系到厂里明年小一半的生产任务！杨厂长拍了桌子勒令我必须挽回！我这张老脸豁出去求爷爷告奶奶总算……把张主任他们又请动了！” 他顿了顿镜片后的眼睛锐利地盯住何雨柱带着孤注一掷的沉重：“三天后中午在小食堂。

规格……按最高接待标准！何师傅这是咱们厂最后的机会！我李怀德把前程杨厂长把面子全押在这顿饭上了！” 他身体微微前倾语气带着不容置疑的决绝：“这次只许成功不许失败！王有福那套‘纪律’、‘节约’的屁话全给我扔茅坑里去！需要什么食材、调料、人手你只管开口！厂里砸锅卖铁也给你备齐！我只要一个结果——让张主任他们吃得满意吃得难忘心甘情愿把合同签了！” 何雨柱迎着他的目光眼神沉静如深潭：“李科长我明白。

饭食好坏关乎厂运。

我何雨柱端这碗饭就懂这个理。

” “好！”李怀德脸上紧绷的肌肉松弛了一丝“我就等你这句话！说说看需要什么？” 何雨柱略一沉吟语速平稳清晰：“第一食材要顶格。

海参、干贝、上等五花肉、活鸡两只、新鲜大青鱼一条、时令鲜蔬若干。

品质必须最好我亲自验货。

第二调料要全。

上等酱油、陈年花雕、小磨香油、头茬新花椒、纯正豆瓣酱还有我上次提过的那味‘紫苏’香料若库房没有需紧急采购。

第三人手要足。

后厨现有人员三天内一切工作以接待餐为最高优先。

大锅菜由老王老张老陈负责稳住基本盘接待餐所需帮工需全力配合我调度。

” 他每说一条李怀德就在笔记本上飞快记下一条没有丝毫犹豫或质疑。

“没问题！我亲自督办！”李怀德合上本子斩钉截铁“老王那边我去打招呼。

这三天第一食堂你何雨柱说了算！谁敢掉链子我扒了他的皮！” 何雨柱点点头：“谢科长信任。

我这就回去准备。

” 回到后厨气氛微妙。

老王正和面见何雨柱回来脸上挤出笑容眼神却有些复杂：“柱子科长找你……是那事定了？” “定了。

”何雨柱声音不高却清晰地传到每个人耳中“三天后小食堂最高规格接待餐事关厂里明年的大订单。

李科长指示这三天后厨一切以接待餐为重。

老王师傅老张师傅老陈师傅大锅菜这块就辛苦三位务必稳住保证工人兄弟按时吃上热乎饭。

” 老王脸上的笑容僵了一下随即用力点头：“应该的应该的！柱子你只管忙你的大灶这边我们哥俩儿豁出老命也给你兜住底！” 何雨柱没理会他话里那点微妙的酸意目光扫过众人：“赵大姐小陈还有你们几个这三天跟着我。

现在把手头活交接一下到我这边来。

” 被点名的几人精神一振尤其是小陈眼睛瞬间亮了麻利地放下手里的菜筐跑了过来。

赵大姐也拍了拍手上的面粉带着两个手脚麻利的帮厨妇女围拢。

何雨柱找出一块小黑板挂到墙上拿起粉笔唰唰写下几行字：【主菜：葱烧辽参（主料：辽参、大葱白）】【主菜：谭府秘制红焖鸡（主料：三黄鸡、五花肉、冬笋、干香菇）】【主菜：醋椒活鱼（主料：大青鱼）】【汤羹：文思豆腐羹（主料：嫩豆腐、火腿、鸡胸肉、香菇）】【时蔬：清炒菜心（主料：小棠菜心）】【点心：豌豆黄、芸豆卷（备用）】字迹遒劲有力菜名透着厚重的底蕴。

“葱烧海参火候是命门发制更要功夫。

赵大姐你带一个人专责海参发制按我教的老法子水、火、时分毫不能错。

” “红焖鸡谭家老底子讲究慢工细活。

小陈你盯着煨鸡的火文火慢炖我要它骨酥肉烂而不散形。

五花肉切丁冬笋、香菇发好备着。

” “醋椒鱼活鱼现杀现做才够鲜。

鱼交给老张师傅他手艺稳。

杀洗干净等我亲自改刀。

” “文思豆腐刀工是脸面。

我来。

火腿丝、鸡丝、香菇丝备料要细如发赵大姐你抽空弄好。

” “菜心掐最嫩的芯洗净沥干备用。