不做女明星我卖盒饭抢疯了第一百二十章 面包那不是有手就行

这时旁边有人小声劝了句“或许可以听听建议”。

华天淮立刻摆手打断语气更冲：“听什么听？除非她苏映雪能做出比我们研发部更顶的面包——我就不信了一个破广告公司还能比我们养的一群专业研发员更懂烘焙？简直是笑话！” 话落他“啪”地把方案拍在桌上满是不屑的眼神里半点余地都没留。

而苏映雪还在想办法做面包除了南瓜红薯和山药也可以用上。

苏映雪撸起袖子进厨房时窗外的阳光正斜斜落在料理台上给瓷碗、面粉袋镀上层暖光——她先拎起罗倩倩带来的低糖原胚面包指尖一捏便知表皮偏硬、内里扎实得用天然食材的润感中和这份干噎。

转身从柜子里抱出老南瓜橙红的瓜皮带着细密纹路削开时“咔嚓”一声脆响清甜的瓜香便漫了出来。

切成小块码在蒸屉上水开后蒸十分钟筷子一戳就透趁热压成泥时特意留了些细腻颗粒指尖沾着的南瓜泥泛着蜜色光泽连空气里都飘着清润的甜。

旁边的铁棍山药也同步蒸好压成泥后拌入两勺无糖酸奶乳香混着山药的绵密搅一搅就成了顺滑的奶白夹层。

取半块怀甜原胚面包掰碎和着高筋面粉倒进盆里挖一勺酵母、半勺细盐再把温温的南瓜泥分次加进去——指尖顺着一个方向揉面南瓜泥的湿度刚好让面粉成团不用额外加水揉到面团能拉出薄韧的膜表面泛着淡淡的橙黄像揉进了一缕阳光。

醒发二十分钟后面团鼓成软乎乎的小枕头分成小剂子擀成椭圆抹上一层山药酸奶泥撒上烤得香脆的奇亚籽卷起来捏紧收口一个个圆滚滚的面包胚就码进了刷过薄油的烤盘。

二次醒发至体积翻倍面包胚变得轻飘飘的用手指一按能慢慢回弹。

烤箱预热180℃烤盘放中层烤到第十分钟时满屋就飘起了勾人的香气——是麦香混着南瓜的甜又裹着山药的糯。

连隔壁工位的小李都凑过来探头：“老板这味儿也太香了吧！” 烤到第十五分钟苏映雪开盖用剩下的南瓜泥调了点温水细细刷在面包表面金黄的表皮瞬间泛起油亮的光再烤五分钟就出炉。

刚出炉的面包冒着热气表皮微微鼓胀轻轻一掰就“咔嚓”一声裂开内里的山药夹层顺着纹路缓缓流淌南瓜颗粒嵌在松软的组织里奇亚籽的脆、山药的糯、南瓜的甜混着麦香直往鼻尖钻。

咬一口先是表皮的微脆接着是内里的绵密松软没有蔗糖的腻甜只有南瓜的清润回甘和山药的乳香咽下去后喉咙里还留着淡淡的麦香余韵——明明是低糖却比普通面包更勾人连指尖沾着的面包屑都忍不住要舔干净。

滴滴滴苏映雪手机上不断震动仔细一看是有罗倩倩的来电显示。

苏映雪接到罗倩倩带着委屈的电话时正把冷却后的南瓜面包装进保鲜盒——电话里罗倩倩声音发闷把华天淮的话原封不动传过来。

尤其是“破广告公司”“研发员吃干饭”两句听得她指尖顿了顿却没生气反而笑了笑。

“罗倩倩你跟华总说明天上午我带两样东西去怀甜——一是调整好的南瓜低糖面包和红薯低糖面包二是我们找有机农场出的食材溯源方案。

”她声音稳得很。

“不用跟他争配方就让他尝。

研发员是专业的但我们做广告的最懂消费者咬第一口时的感觉——他要的是‘低糖还能卖得好’不是‘死守着配方不放’对吧？” 挂了电话她转身进厨房又从冰箱里拿出半块山药——既然华天淮信不过“改配方”那她就做“加法升级”：把山药蒸软压成泥和少量无糖酸奶混合抹在南瓜面包的夹层里再撒上一层烤得香脆的奇亚籽。

这样既没动怀甜原胚的核心配方又用天然食材补了湿润度和风味刚好戳中“低糖不噎人”的消费者痛点。

第二天一早苏映雪提着保鲜盒和农场资料走进怀甜的会议室华天淮果然皱着眉坐在主位旁边还坐了两个穿白大褂的研发员脸色都带着几分不屑。

“苏总不是我不给面子”华天淮开门见山指了指桌上怀甜自己的低糖样品“我们研发部调了三个月低糖和口感就是难兼顾你一个广告公司……” “华总先尝一口。

”苏映雪没接话把自己做的南瓜山药面包推过去“这是用你们的原胚改的没动里面的大体成分只加了有机南瓜和山药——您试试是不是比你们的样品更软还没额外加糖。

” 华天淮半信半疑地咬了一口先是眉峰一挑接着又嚼了两下——没有原样品的干噎感南瓜的清甜顺着面包的麦香漫开来夹层里的山药泥糯糯的奇亚籽多了点脆感咽下去后嘴里还留着淡淡的香完全不像“低糖健康餐”的寡淡味道。

旁边的研发员也凑过来尝了一块低声交流了两句神色明显变了——他们不是做不出是一直盯着“减糖”死磕反倒没想着用天然食材做“风味补充”。

苏映雪才缓缓开口：“华总我不是来指手画脚改配方的。

您的研发员懂技术但我们懂市场——消费者买低糖面包是想‘吃着香还没负担’不是看配料表上的糖含量数字。

” 她把农场资料推过去“这是我们联系的有机农场南瓜、山药都是当季现采能提供每一批次的溯源码您的新品包装上印上这个‘低糖+有机溯源’比单纯说‘健康’更有说服力。

” 华天淮捏着面包盯着资料上的农残检测报告沉默了半分钟——他不是固执是怕外行人瞎折腾砸了新品但苏映雪的面包确实好吃溯源的点子也刚好补上了新品的卖点短板。

“你要多少预算？”他终于开口语气缓和了不少。

苏映雪笑了：“华总不用多——我们用农场的溯源资源能对接文旅街区的免费场地搞试吃活动再让农场出点食材当伴手礼预算只需要花在宣传物料上。

” 喜欢不做女明星我卖盒饭抢疯了请大家收藏：()不做女明星我卖盒饭抢疯了20小说网更新速度全网最快。

本文地址不做女明星我卖盒饭抢疯了第一百二十章 面包那不是有手就行来源 http://www.dyjk.cc