路边摊很一般他的美食馋哭全网第424章 这么快就看穿了

等菜的空当好几个单身姑娘主动凑上来要加他微信眼睛亮得像看见金条不只是看脸心动连人带心都想打包。

果然长得帅才是最硬的通行证。

就连有男朋友在身边的女生也偷偷心动但毕竟还讲点规矩只能憋着。

结果都一样——全被苗老板礼貌拒绝。

理由特别直接：“不好意思啊我家闺女都上幼儿园了。

” 啥？ 姑娘们集体愣住。

这人看起来哪像结过婚的？更别提都有娃了！太遗憾了！ 刚才还热情洋溢的脸瞬间垮成一张张苦瓜。

哪个不长眼的捡了这么大个宝？！ 这世道太偏心了这么完美的男人怎么就没让我碰上？！ 足足等了半小时第一道菜才上来。

是朴智贤亲自端出来的。

盘子上飘着一股白雾像仙境下凡噱头拉满。

刚好走到桌边雾气散尽露出盘子里一枚漂亮的“煎蛋”——蛋黄透亮蛋白晶莹旁边还配了两小块花生碎曲奇。

那白雾其实是液氨蒸发形成的冷气既能保鲜又能造氛围现在高级西餐都爱玩这套图个新鲜有趣。

这“煎蛋”摆得也太完美了一般人根本做不出这水准。

朴智贤咧嘴一笑：“先生能猜出这道菜是啥做的吗？” 你以为真是蛋？ 错啦！这只是个伪装！ “主料应该是芒果和酸奶。

”苗侃扫了一眼随口说道。

朴智贤笑容僵住这么快就看穿了？ 其实苗侃根本不用尝光靠鼻子就能闻出淡淡的芒果混着奶香。

“蛋白部分是酸奶加牛奶再加点凝固剂做的。

蛋黄嘛是芒果泥加糖裹上凝胶类的东西包出来的。

” 具体手法他不清楚。

他是个做饭的不是实验室搞化学的。

朴智贤眼皮跳了跳虽然没说全但已经把核心原理点破了八九不离十。

“你以前吃过这种菜？” 他盯着苗侃问。

这道“假蛋”是他原创的虽然类似的果泥仿生甜品在国外早有了做法也差不多就是换个外形。

但在国内还算稀罕玩意。

苗侃摇摇头说没吃过只是看过视频。

光是看过就能讲出个大概说明这人眼界不低。

朴智贤这才意识到自己小瞧了他。

“那你尝尝看。

”他递上勺子。

苗侃舀了一口淡淡点头：“味道还不错。

” “怎么样？”朴智贤追问。

“挺好吃的。

”苗侃语气平稳给了个中规中矩的评价。

朴智贤眉毛一挑虽然听到了夸奖可对方脸上一点惊喜都没有不是装的是真不在乎。

在他嘴里“好吃”就跟“还行”差不多压根不算高分。

这让朴智贤不太爽他真正想要的是看到苗侃那种被震撼到的表情。

“你可能不知道这道菜实际做起来的难度远比你想象的高！” 尤其是那个“蛋黄”工序复杂得很。

先把新鲜芒果打成泥加糖再混进乳酸钙溶液； 然后舀一勺轻轻放进海藻酸钠水里——两者一碰就发生反应表面立刻形成一层弹性薄膜就成了那颗“流心蛋黄”。

朴智贤解释说为了研发这道菜他整整熬了一个多月全是心血。

结果呢？苗侃看着他轻飘飘问了一句：“你花这么多功夫做出的东西味道配得上这份辛苦吗？” 他摇了摇头语气平静：“这道菜可能很难做但味道也就比直接吃芒果酸奶稍微多点层次。

要是让我选我不愿意等半小时就为吃这一口——不值。

” “而且把水果和奶制品的天然结构都破坏了营养也损失了吧？主厨先生？” 他的脸色有点不太自然反复回想苗侃刚刚那番话想开口反驳却又找不到有力的点。

那道“荷包蛋”芒果酸奶做起来确实费劲可吃到嘴里也就那么回事。

说白了就是普通的芒果酸奶布丁换了个造型。

味道上并没有跳出常规。

为了让它看起来像真蛋制作过程花了不少心思。

但问题是好看归好看舌头并不买账。

朴智贤用不太流利的普通话问：“所以先生的意思是我这道菜还不如街边卖的酸奶加芒果？” 苗侃只是笑了笑没接话。

这种事本就不用多争。

有人图个新鲜有人讲究实在。

你觉得值那是你的选择； 你觉得不值也没毛病。

刚才苗侃说等半小时就为了这口甜品太亏了。

不是说它难吃而是——不值得。

如果味道爆炸惊艳也就罢了问题是吃起来平平无奇。

整体算下来花的钱和吃到的东西不成正比。

旁边的客人听得入神听完之后心里也咯噔一下。

对啊这“荷包蛋”看着挺有意思一口咬下去不就是果冻拌酸奶嘛？ 酸甜适中确实不腻蛋黄部分入口软糯也算顺滑。

可实话讲比普通果汁酸奶也就强那么一点点。

再一想外头甜品店十几二十块就能买到差不多的味道。

这家餐厅却要收一百多。

这差价差出去的是手艺还是智商税？ 大家越想越觉得不对劲。

同样是甜品一个是被做成蛋形一个是装在杯子里。

吃到肚子里有区别吗？ 那多花的钱难道就为了在动嘴前先看个新奇？ 被苗侃这么一点客人们全明白了。

这东西尝鲜可以再来一次？算了吧。

钱包虽鼓也不能这么烧。

这时朴智贤端上了第二道菜。

名字念起来很唬人：金枪鱼拖罗挞海苔荔枝马蹄冻。

听起来高端大气一听就不便宜。

可细看盘子其实就是一块烤过的金枪鱼配上一层带荔枝的马蹄果冻撒了点海苔碎。

他主动解释：“这是高级蓝鳍金枪鱼低温慢烤保留鲜嫩。

传统马蹄冻加了荔枝口感更丰富。

” 这一回他没玩“你猜这是什么”的游戏。

他知道苗侃不简单万一当场拆穿自己反倒尴尬。

上一道甜品偏重形式你说它一般他也认。

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