一生走到老第二百四十章 生活就像一碗水平凡却安静

日子就像金沙食府后厨慢炖的鲍汁在日复一日的忙碌里熬出了越来越浓的暖意。

自从王红梅也来了金沙食府两人虽还常错开班次却比以前近了许多——她在后厅当收银员隔着几扇屏风就能听见后厨铁锅碰撞的脆响偶尔还能瞥见邢成义在鲍鱼档忙碌的身影心里就格外踏实。

邢成义的鲍鱼手艺愈发精湛莫师傅彻底把高档鲍鱼的处理活儿交给他连熟客点的“三头鲍”“五头鲍”都指定要他上手。

这天一早食府来了位老主顾订了份“鲍汁扣辽参”要求用新鲜的五头鲍。

邢成义从水箱里捞起鲍鱼外壳青褐发亮触须一动一动的。

他挽起袖子先用软毛刷蘸着清水顺着壳纹细细刷净黏液再拿专用小刀沿着壳边轻轻划开指尖稳稳捏住鲍肉一旋一拉就完整取了出来动作行云流水。

旁边切配的师傅看得直点头：“成义这手活儿真是越来越绝了莫师傅没白教。

”邢成义腼腆地笑手里没停——去掉内脏和嘴部在鲍肉表面切出细密的十字花刀每一刀的深度都恰到好处既方便入味又不破坏肉质。

处理好的鲍肉放进清水里浸泡去腥味每隔十分钟换一次水他定好闹钟半点不敢马虎。

前厅的王红梅算完一笔账抬头往后厨方向望了望嘴角忍不住上扬。

昨天邢成义说想吃她做的葱花饼她特意早起烙了两张用油纸包好放在包里想着等他中午歇脚时送去。

快到中午食府客人多了起来王红梅忙着收银、找零额前的碎发被汗浸湿也只来得及用手背蹭两下。

有熟客认出她笑着说：“小姑娘算账真快比以前的收银员利索多了。

”王红梅笑着道谢手里的算盘打得噼啪响目光却时不时飘向鲍鱼档的方向——她知道这时候邢成义肯定在灶台前盯着鲍汁不敢有半点松懈。

果然后厨里邢成义正守着砂锅熬鲍汁。

锅里的老鸡、火腿、干贝熬出的汤底翻滚着他把处理好的鲍肉放进去小火慢炖。

鲍汁得熬足两个小时期间要不停搅拌防止糊底。

他站在灶台前胳膊肘酸了就换个姿势眼睛紧紧盯着锅里的动静鼻尖萦绕着鲍汁的鲜香心里却想着王红梅——早上出门时她咳嗽了两声不知道现在好点没。

中午十二点半客人渐渐少了些。

王红梅从包里掏出葱花饼用保温袋裹好悄悄往后厨走。

刚到后厨门口就看见邢成义正蹲在墙角捧着个搪瓷缸喝粥里面只有白粥连点咸菜都没有。

她心里一紧快步走过去：“怎么就喝这个？我给你带了葱花饼。

”邢成义抬头看见她眼睛一下子亮了连忙站起来：“你怎么来了？不忙吗？”“刚闲下来”王红梅把葱花饼递给他“快吃还热着呢你处理鲍鱼费劲儿光喝粥哪有力气。

”邢成义接过饼咬了一大口葱花的香味混着面香在嘴里散开暖到了心里。

他掰了一半递给王红梅：“你也吃早上烙饼肯定没顾上吃饭。

”两人靠着墙角你一口我一口地吃着后厨的油烟味、鲍汁的香味混着葱花饼的香气成了最踏实的烟火气。

下午三点邢成义的鲍汁终于熬好了。

浓稠的鲍汁裹在鲍肉上色泽红亮撒上几粒葱花端出去时客人赞不绝口：“这鲍肉嫩得能掐出水鲍汁也香还是小邢师傅的手艺好！”邢成义听到夸奖心里美滋滋的转头就想跟王红梅分享却看见她正忙着给客人打包额角还沾着点面粉——想来是刚才吃饼时蹭上的。

他悄悄走过去用手指轻轻帮她擦掉王红梅回头看他眼里满是笑意两人没说话却胜过千言万语。

晚上下班向佳乐和盛安又来约他们：“今天发工资咱去胡同口的铁板烧摊搓一顿再去打两局台球！”邢成义转头问王红梅她笑着点头：“好啊正好我也想跟丹利她们说说话。

”几人收拾好东西一起往胡同口走。

魏丹利和康龙娟早已在铁板烧摊等着康龙娟一看见王红梅就拉着她的手：“红梅你不知道今天我在后厅看见成义处理鲍鱼了那手法绝了！”王红梅笑着看了眼邢成义他正被向佳乐和盛安围着问他处理鲍鱼的诀窍脸上满是腼腆的笑。

铁板烧摊的老板熟练地翻动着铁板上的鱿鱼和里脊肉滋滋的声响伴着香味飘过来。

几人围坐在小桌子旁向佳乐率先开口：“老板来十串鱿鱼五串里脊肉茄子和金针菇各两串都要特辣！”“我和红梅不吃辣给我们来两串不辣的里脊肉。

”魏丹利连忙补充。

盛安拍了拍邢成义的肩膀：“成义你现在可是金沙食府的‘鲍鱼师傅’了以后可得多带我们蹭蹭好吃的！”邢成义笑着点头：“没问题等下次有客人点鲍鱼我跟莫师傅说说给你们留两块鲍汁豆腐。

” 吃着铁板烧几人聊起了近况。

向佳乐说他最近在学炒菜争取下次能调到热菜档；盛安说他想攒钱买个自行车以后上下班方便；魏丹利和康龙娟则计划着周末去逛街买两件新衣服。

王红梅也笑着说：“我最近在学记账争取把收银的活儿做得更利索以后说不定还能帮着管管账。

”邢成义看着她眼里的光心里暖暖的伸手给她递了串不辣的里脊肉：“慢慢来别太累了。

” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址一生走到老第二百四十章 生活就像一碗水平凡却安静来源 http://www.dyjk.cc