继承土地庙从教黄皮子讨封开始第563章 时间管理大师

土地庙里岳川专门制作了一些红纸裁成长条之后写春联。

粮仓贴的是“五谷丰登”猪圈贴的是“六畜兴旺”饭堂贴的是“小心火烛”水井上面…… 岳川想了一会儿最终选择了“饮水思源”。

走到鸡舍前时岳川想了想…… “算了吧这里香火鼎盛拥趸众多文字天成就不用我添足了。

” 岳川又写了些“出门见喜”、“满园春光”、“出入平安”之类的春联到处贴上。

直到太阳下山土地庙众仙家共聚一堂。

忙碌一天各种煎炸蒸煮的食物摆满了桌子窖藏了一年的好酒成坛成坛的端了上来。

岳川举杯看向众成员心中感慨满满。

去年这个时候土地庙里只有大黄一个。

黄二、黄三应该是过年后来的。

自己当时根本没想过除夕或者过年更没想过会在短短一年时间里发展到今天的规模。

黄家成员已经过百。

胡家成员接近三十。

白家只有四个外加一个老太太。

柳家五大一中一小。

灰家经过上一轮扩编也破百。

五大仙家之外还有两三百个清风鬼物熊大、熊二等数百名山精野怪。

而这一切都是短短一年间发展起来的。

这就是土地庙的根基是自己的家人。

“诸位随我一同满饮此杯！新的一年我们的生活会更好！我们的伙伴会更多！我们的实力……会更强！” “敬土地公！” “敬明天！” 喝了几杯岳川悄无声息的站起把主场让给众仙家成员。

上辈子岳川一直不明白为什么吃饭的时候领导喝两杯就找借口走了。

因为领导要陪其他人去了。

一转眼岳川出现在姜国稷下饭庄。

此时日薄西山。

胡五、胡六正在忙碌的准备食材胡七、胡八在旁边打下手。

大黄拎着大鱼刮鳞、去脏。

狸花猫在旁边急得喵喵叫。

姜国的仙家成员也共聚一堂吃团圆饭。

稷下饭庄收留的乞儿、孤寡老人们也一并带着在旁边择菜、摆桌子、凳子。

岳川推门而入的时候全体起立。

“见过老师！” “拜见师父！” “岳先生好！” 岳川拱手向大家回礼。

“都好都好不用管我接着忙吧。

” 岳川随处走动路过锅灶时停下脚步正在做饭的胡五、胡六顿时一阵紧张。

“你们两个平时不好好学连个焯水都不会？就这也能做出好饭菜？” 说完岳川恨铁不成钢的一人一巴掌。

“师父焯水不就是把肉放到滚水里咕嘟一下撇去血沫子么？有什么难的？” 岳川哼了一声“焯水看似简单可这里面的学问大着呢就你们俩这水平也好意思说自己是大厨？” 胡一怯生生的说道：“师父稷下饭庄的大厨都是他俩教出来的。

” “误人子弟！败坏美食！” 之前都是吃成品虽然感觉有点不对却也没什么太大的感觉现在看了俩人焯水的模样岳川顿时明白哪里错了。

“瞪大你俩的狗眼仔细瞧着再学不会哪来的回哪去！” 随即岳川重新起锅烧水。

把需要焯水的鸡块放入冷水锅中。

“焯水的时候水一定要多至少能没过肉而且能翻动才行。

” “焯水注意温度水温最高70至80度……不知道什么意思没关系看着锅边的水面开始冒水泡的时候就行了。

用勺子上下翻动一下借水流把肉里面的血腥、异味带出来。

” “关火防止水温继续升高。

再煮下去肉都熟了血水和异味儿就封锁在肉里面了吃的时候又腥又臭影响口感。

” “如果是鸡肉、鸭肉、猪肉这种异味不大的肉类焯水就行了。

如果是鱼肉、羊肉这种腥膻之气强烈的肉类需要加一些料酒。

” “酒类会融入肉中与异味糅合在一起水温一蒸酒气挥发就把异味带出去了。

明白吗？” “记住了异味不重加低度黄酒异味重的加高度白酒。

” “葱姜在焯水过程中没有什么大用或者说没有什么用。

” “焯水不光是祛除腥臊之气还会把肉中的油脂也煮出来一旦油脂没了肉的香气就会大打折扣没有味道所以焯水的时候一定要注意水温不能超过80度。

” “不过处理猪肉之类特别肥腻的肉时可以故意升高水温、延长焯水时间把里面的油脂煮出来让菜肴不那么油腻。

” “至于蔬菜焯水要反其道而行水至少80度以上或者沸腾在里面稍微焯一下就行。

” “蔬菜焯水的时候最好放点盐和油油和盐会锁住蔬菜表面被破坏的叶绿素使蔬菜颜色会更鲜艳。

” …… 岳川耐心讲解把焯水相关的知识点一一传授。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址继承土地庙从教黄皮子讨封开始第563章 时间管理大师来源 http://www.dyjk.cc