差生文具多啊的新书第450章妈妈的味道

佟俪娅亲自来到厨房给自己系上了一条花围裙嘴里还开心地哼着西域的特色小曲：“我先给你们弄个老虎菜吧……吃抓饭不来上两口老虎菜总感觉味儿不对。

” 老虎菜也叫皮辣红主要的配菜就是皮牙子、大青椒还有西红柿这三样。

佟俪娅把皮牙子去掉外皮大青椒去蒂去籽西红柿去掉里面的芯只保留外面的硬皮然后在砧板上麻溜地切成细丝装到一个大碗中撒上精盐开始“杀水”。

还别说佟俪娅虽然身家过亿但她干起厨房的活路来居然也像模像样的看样子以前是没少下厨。

佟俪娅从上层的吊柜里拿出一个石锅一边清洗一边给夏沫介绍：“这是朋友去年送我的说是啥墨脱特产本身的材质是优质的耐火石传热快不粘锅不变色我用了几次发现这玩意用来煮抓饭那真的是绝配！” 佟俪娅开火把锅烧干往锅里下了小半锅的胡麻油。

“姐这是油可不是水啊要不还是换我来做吧……”夏沫怀疑佟俪娅刚才是不是手抖没抓稳油壶“我看蜜姐她做菜经常就是用开水汆烫一下连个油星子你都找不着。

” “哈哈我们西域人的胃跟你们不一样光吃菜不吃肉那怎么行？这抓饭啊就必须多多地放油这样做出来以后才香。

”佟俪娅笑道“你看看热巴她吃不吃肉？” 夏沫皱眉一想：“还真是她吃起肉来比我还猛难怪大家都叫她胖狄……” 佟俪娅笑道：“酒嘛水嘛喝嘛肉嘛菜嘛吃嘛……好身材是练出来的可不是饿出来的。

大不了吃完之后再去健身房流两个小时的汗嘛……要我像兔子那样光吃青菜不吃肉我是真的做不来……” 厨房的窗户正对着后院的暖房看到那一屋子的玫瑰夏沫的脑子里突然闪过了一个念头随即他眉毛一挑：“娅娅姐我也会做抓饭要不今儿个我给你露一手？” “去去去放个油你都不专业尽想着捣乱瞎胡闹。

”达娜拉蹙眉道：“你吹牛没事可别糟蹋了这些上好的食材。

” “看来今儿我还真得给你俩露上一手才行了！”夏沫说完伸手解开佟俪娅的围裙系到了自己身上。

佟俪娅没有阻止只是含笑站到一旁盯着。

年轻人心气高要试就让他试吧不过还是要招呼着点总不能白白糟蹋了这些好东西。

热锅凉油油热后先下皮牙子小火炸至焦黄然后把这些皮牙子捞出弃用。

夏沫的动作宛如行云流水非常娴熟。

佟俪娅缓缓地点了点头。

刚才这一步是为了让这胡麻油里带上皮牙子那种特殊的香味夏沫的火候掌握得很好。

接下来下入羊蝎子用小火油炸炸黄煎香就好。

然后就是倒入所有的黄萝卜条先加入几颗冰糖调味再弄点盐入个底味紧接着就是开中火把这些萝卜条翻炒至变软断生再接着倒入热水。

看到倒热水这个细节佟俪娅就知道夏沫没有吹牛对于做抓饭这小家伙是真懂忍不住颔首称赞道：“呵还知道要加热水你可以啊！” “那必须的！”夏沫拍拍胸口等水开了先投进去一小撮孜然粒然后盖上锅盖转成小火慢炖“我真学过不吹牛！” 刚才添加热水的量是根据浸泡大米的份量来决定的必须保证在炖上半个小时之后余水的分量还足够勉强盖住后面倒进去的米粒。

这一炖就是足足大半个小时否则到后面羊肉还真不一定咬得动。

佟俪娅跟夏沫打听煮抓饭这一手他是跟谁学的。

夏沫胸脯一挺小模样还挺嚣张：“我可是天资聪颖自学成才的！”一句话惹得一旁的达娜拉捂嘴偷笑不已。

到点之后夏沫揭开锅盖把前面浸泡好的香米倒进去适量补了点盐用饭勺把米粒抹平再用筷子在大米上戳出一些洞洞盖上锅盖继续小火焖煮。

十五分钟后夏沫再次打开锅盖把上面的米饭用饭勺翻动了一下让上下层的米粒交换位置以免后面做出来的饭粒夹生。

做完这一步最后就差盖上锅盖继续焖了。

“达娜拉帮忙准备一个大碗一个大盘子马上就快弄好啦。

”夏沫一边吩咐达娜拉做好准备一边动手凉拌“老虎菜”吃抓饭的时候配上这玩意不但可以解腻还能够增加抓饭的口感。

夏沫动手把大碗里皮牙子、大青椒、西红柿“杀”出来的水倒掉然后依次调入醋、盐、糖、蚝油、味精和香油再撒上芝麻和香菜碎仔细搅拌均匀之后这道老虎菜就算成了。

十五分钟后夏沫关火开始装盘。

他先把羊蝎子通通夹进大碗里再用饭勺把锅里的大米饭和黄萝卜给拌匀了盛放到大盘子里最后再把羊蝎子一块一块地摆上去这份油汪汪的家庭版羊肉抓饭就算是弄好了。

“嘿还别说看着还挺像那么回事！”达娜拉帮着把这份抓饭端到餐厅给每个人都盛了一碗。