话虽这么说他扶着女孩的手却没放松眼角始终留意着她的动作。
可看着她那双泪汪汪的眼睛里面盛着的惊恐不像作假他心里的天平又开始摇晃。
就这样那个神秘的少女被秦淮仁拉着进了院子。
他把她带到槐树下从墙角拎过个马扎用袖子擦了擦上面的灰尘。
“小妹妹你别哭了你坐吧。
这个马扎你先坐下有什么慢慢跟我说好不好?” 少女终于止住了哭声抽噎着用袖子抹了把脸露出张脏兮兮的脸蛋只有那双眼睛亮得惊人。
她没说话只是顺从地坐在马扎上双手紧紧攥着衣角。
她的眼神里除了惊恐还藏着丝错愕像是没想到他会真的让自己进来。
秦淮仁在竹椅上坐下目光落在她身上。
这丫头看着不过二十五六岁的模样可脖子上那道淡淡的疤痕看着倒像是被什么东西勒过。
见她一直不肯说话只是时不时低头摸肚子那咕噜声越来越响隔着两步远都听得清清楚楚。
“小妹妹你是不是还饿着肚子呢想吃饭?”他尽量让自己的声音听起来温和些。
少女的肩膀几不可察地抖了一下长长的睫毛垂下来遮住了眼底的情绪。
她没有说话只是微微地点了点头发间的槐树叶轻轻落在了马扎上。
“呵呵你肚子饿了是吧?要不然你为什么老偷人家的东西吃啊想吃饭了吧?” 秦淮仁故意挑逗着这个女人心里燃起一丝丝的坏笑。
“嗯……饿呢!” 那个少女依旧没有说话只是一个劲儿地对着秦淮仁嗯了几声还在噘着嘴但是对秦淮仁的警惕性放下了许多甚至感觉秦淮仁还有一些可爱。
秦淮仁见这个少女已经对她不构成威胁了也就跟着放松了警惕反倒是热情地对她一笑说道:“那行我看你这个样子估计是饿了有几天了吧!憔悴的真可怜我这就下厨房给你做几道菜去难得有人来我这里吃饭我就露一手吧!” 那个少女总算是喜笑颜开了那个笑容真的很美丽秦淮仁又一次见到了在院子里那个美的就像是一个画中仙女一样的女人出现了。
他没有停留兀自回到了厨房里面开始切菜生活烧油炒菜…… 秦淮仁系上了有些油污的蓝色围裙然后就走到了盥洗池开始了仔细地摘拣青菜洗涤青菜的工作。
秦淮仁熟练地用沧桑的双手拔过油亮的菜叶将沾着泥土的根部一一掐掉动作娴熟得像在进行一场精密的仪式。
秦淮仁信心满满因为他要在美女面前表现自己的厨艺而且要炒四道菜虽然都是家常口味但最普通的菜肴却最能考验掌勺人的厨房功夫。
第一道菜就是最普通的家常菜蒜蓉上海青。
秦淮仁从竹篮里拎出一把上海青叶片上还挂着清晨的露水。
他先将整棵青菜放进搪瓷盆里面倒入没过菜身的清水撒上半勺食盐。
这样能把菜虫逼出来而且加了食盐的清水洗菜更容易把脏东西洗出来。
秦淮仁又在对着空气自语像是在给想象中的学徒讲解感觉自己就是个给弟子上课的大厨师自言自语道:“泡五分钟就行太久会让菜梗变软。
” 五分钟后他捞起青菜沥干麻利地用菜刀将菜梗与菜叶切开菜梗切成半厘米厚的斜片菜叶则保持整叶的形态分别装进白瓷盘里。
蒜瓣被他按在案板上用刀背轻轻一拍蒜皮便像纸一样翘起来三下五除二剥出六瓣雪白的蒜瓣再切成细碎的蒜蓉装进青花小碟。
燃气灶“啪”的一声燃起蓝色火焰秦淮仁架上铁锅等锅壁微微冒烟时倒入两勺菜籽油。
油面泛起细密的油花时他迅速将一半蒜蓉倒进锅里铲子翻炒两下一股辛辣的香气立刻漫开来。
紧接着倒入菜梗铁铲与锅壁碰撞发出清脆的“叮叮”声菜梗在高温下渐渐变得透亮。
这时候得加调料了秦淮仁的手腕一抖半勺食盐均匀地撒在菜梗上又淋了少许生抽提鲜。
翻炒十余下后把菜叶铺在菜梗上盖上锅盖焖三十秒。
揭开锅盖的瞬间蒸腾的热气带着青菜的清香扑面而来他快速翻炒让菜叶均匀受热最后撒上剩下的一半蒜蓉淋上半勺香油利落关火。
青瓷盘里的上海青码的整整齐齐菜梗碧绿透亮菜叶软嫩却不失形态蒜末的金黄点缀其间光是看着就让人食欲大开。
第二道就是根据清朝官员丁宝桢而来的美味宫保鸡丁了。
一勺酱油一勺白醋再来半勺的白糖精准的比例再和入少许淀粉鸡蛋液仅一刻的功夫就让秦淮仁给完成了酸甜的口感刚刚好。
趁着这个空档他开始准备辅料花生米提前用清水泡发然后沥干水分倒进油锅小火慢炸至表皮发红捞出后平铺在盘子里晾凉;黄瓜和胡萝卜则被秦淮仁用刀切成小丁备用;干辣椒剪成小段与花椒一起装进小碗。
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本文地址重回80成功从拒绝入赘开始第三百二十五章 四道菜来源 http://www.dyjk.cc
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