糖心传承 秋阳透过双生谷的薄雾给溪边的青石染上一层暖金。
阿竹蹲在洞口指尖抚过石壁上模糊的刻痕——那是祖辈们记录糖龙技艺的最初痕迹。
身后传来风痕的脚步声他手里捧着的木盒里整整齐齐码着近半年来各地送来的糖龙样品。
“你看这个。
”风痕打开盒盖最上层躺着个歪歪扭扭的糖龙龙角歪向一侧鳞片像是被急雨打歪的荷叶“城南老张的徒弟做的说要追求‘自然野趣’实则连熬糖时的‘挂旗’火候都没掌握。
” 温如霜从洞内走出手里的古籍上还沾着些许尘土。
她翻到其中一页泛黄的宣纸上画着栩栩如生的糖龙旁边小字标注着“心手相契方得龙魂”。
“上个月的集市上有人把糖龙做成了老虎的模样还说这是‘创新’。
”她指尖点着纸面“技艺可以发展但根不能断。
” 三人对视一眼都从对方眼里看到了同样的忧虑。
糖龙技艺火了街头巷尾随处可见捏糖人的摊子可真正能让糖龙蕴含灵气的十中难寻一二。
阿竹起身拍了拍裙摆的草屑:“明天开始咱们挑徒弟吧。
” 一、择徒 消息传出去的第三天双生谷外的晒谷场就排起了长队。
阿竹坐在临时搭起的木桌后面前摆着三口铜锅、十二种糖料还有一叠画着基础龙形的麻纸。
第一个上前的是个精瘦的少年据说能在半个时辰内捏出百种花样。
他抓起糖液揉捏指尖翻飞间龙身初具雏形可眼睛刚点上龙尾就塌了下去。
“急了。
”阿竹轻声说“糖液要凉至七分硬才能塑形你这火候差了三成。
” 少年涨红了脸却梗着脖子:“可他们都说我做得快……” “快不等于好。
”温如霜递过一块冷却的糖龙“你摸摸这鳞片的硬度每一片都要经得起指尖轻叩这才是能聚气的糖龙。
” 接连几日应试者络绎不绝。
有人技巧娴熟却心浮气躁捏出的糖龙总带着股匠气;有人耐心十足却少了点对糖料的敏感度分不清麦芽糖与蔗糖在熬制时的细微差别。
直到第七天傍晚一个背着竹篓的姑娘引起了他们的注意。
姑娘叫青禾是山下农户的女儿。
她没学过捏糖却能准确说出每种糖料的产地——“这蔗糖来自河对岸的沙地比山地产的甜三分熬糖时要多搅十二下才不会糊”。
她捏的糖龙不算精致龙爪甚至有些歪斜可当她把糖龙放在阳光下时鳞片竟折射出流动的光泽。
“你怎么知道这样摆放?”风痕忍不住问。
青禾指着远处的山脊:“我爹种甘蔗说阳光斜照时叶片的影子就像这样流动的。
” 阿竹忽然笑了。
她想起第一次在山洞里发现传承册时册首那句“法于自然方得真趣”。
最终入选的有七人。
除了青禾还有能准确记住三十种草药配比的药铺学徒阿砚擅长在糖龙身上刻写吉祥话的书生文墨以及四个虽技巧尚浅、却能对着一块糖料琢磨整日的少年。
开训那日阿竹把他们带到藏着传承册的山洞。
洞壁上新凿了七排凹槽每个凹槽里都放着一块不同年份的糖龙残片。
“先学认糖。
”她拿起一块泛着琥珀色的残片“这是二十年前的糖龙用的是霜降后的麦芽糖你们闻闻这气息。
” 青禾凑过去轻嗅忽然眼睛一亮:“像晒谷场傍晚的味道混着点草木灰的暖香。
” 阿竹点头:“对。
每种糖料都有它的脾气你得先跟它们交朋友。
” 接下来的三个月七人每日的功课就是与糖料为伴。
天不亮就去溪边取水——不同时辰的溪水酸碱度不同会影响糖液的韧性;午时顶着烈日观察糖液在不同温度下的变化;夜里则围坐在油灯下临摹传承册上的龙形图谱连龙鳞的排列角度都要精确到分毫。
文墨起初总在细节上出错他习惯了挥毫泼墨的洒脱总觉得捏糖不必如此较真。
直到有天他捏的糖龙在展示时突然碎裂而青禾做的那只却在相同环境下完好无损。
“为何?”他红着眼问。
温如霜拿起两块糖龙对比:“你看这里龙颈的弧度差了半寸正是受力的关键处。
糖龙有灵差一分就失了神韵也失了筋骨。
” 那晚文墨在油灯下临摹了整整一夜。
当晨光透进山洞时他捏出的龙颈弧度终于与传承册上的标注分毫不差。
二、会课 第一场交流会定在春分那天。
七人带着各自的作品聚在晒谷场场边围了不少来看热闹的村民。
阿竹特意搬来祖辈传下的“试灵石”——一块能感应糖龙灵气的玄石若是糖龙蕴含的力量足够石面会浮现出淡淡的龙纹。
青禾的糖龙刚放在石上石面就泛起涟漪般的微光。
她这次做的是“雨龙”龙身缠绕着细密的糖丝像细雨织成的网。
“我加了点薄荷汁。
”她小声解释“上次去山里发现雨后的薄荷特别提神想着或许能让糖龙更有生机。
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