只吃水果可以减肥吗
蔬菜水果减肥不科学：蔬菜代替主食，容易引起营养失调
大多数蔬菜除了能够提供碳水化合物、维生素等成分之外，并不能提供脂肪、蛋白质等人体必须的其他营养。长期用蔬菜代替主食，会很容易引起营养失调。
营养均衡，不暴饮暴食，加强锻炼，这些都是不错的减肥方法。用果蔬代替主食的减肥方法，不仅可能没有达到减肥的效果，而且还会造成营养不良。
蔬菜水果能相互代替吗?
生活中有些人吃饭的时候不吃蔬菜，靠饭后吃点水果来替代吃蔬菜。尽管水果，蔬菜在营养成分或者是对身体起到功效方面有很多的相似之外。但是它们毕竟是两类不同的食物，营养价值也各有特点。
一般蔬菜的品种远多于水果，而且多数蔬菜中含有的维生素、矿物质、膳食纤维的含量都要高于水果。所以我们通过进食蔬菜来补充这些身体需要的营养成分，而水果中所含的碳水化合物要比蔬菜更多，其中的有机酸，如果酸、柠檬酸等要比蔬菜高出许多。这类物质能够刺激人体的消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。而水果中还有较多的果胶，这种可溶性膳食纤维在进入人体后，能够起到降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。
所以说吃水果不能代替吃蔬菜，同样吃蔬菜也不能代替吃水果。
食用蔬菜水果多样化：不同颜色的水果蔬菜包含的营养成分比例差异较大
通常各种水果的营养成分都会有一定的差异，尤其不同颜色的水果蔬菜，包含的各种营养成分的比例差异就更大了。一天吃蔬菜的量，深颜色蔬菜要占50%以上。因为深颜色蔬菜含的营养物质比较丰富。
