Skip to main content
 第一健康 » 养生

更年期应该是更幸福的时期—白鳝鱼山药汤

2022年05月12日 10:25:137第一健康百度已收录

  我还有一名患者是中学校长,平时工作非常忙碌。她也患有更年期综合征,主要表现是疑神疑鬼,动不动就乱发脾气,食欲特别差,腰酸腿痛、心慌,晚上失眠、盗汗。随着她情绪和身体的各处“暴动”,她不得不放下工作,去看医生了。

  针对她的症状,我除了开了汤药外,还向她推荐了白鳝鱼山药汤。此汤滋肺补气、止血安神,对治疗食欲不振、神经衰弱、体瘦无力等症状均有疗效。白鳝鱼本身就有补虚益血、祛风湿的功效,配合山药、百合,更能起到养阴润燥、健肺益脾、除心烦的作用。但自鳝脂肪和胆固醇含量较高,吃多了会觉得腻,所以需要再放点陈皮。陈皮不仅能理气调中、燥湿化痰,还能健脾、促进食欲。需要注意的是,刚买回来的白鳝鱼一定要放在60~70度的水中,水温不能过热,否则会影响肉质,过凉又不能洗去鱼身上滑腻的黏膜;杀鱼时,内脏一定要去掉,吃了会中毒;处理白鳝鱼的时候要小心,如果白鳝鱼的血不小心沾到人的伤口上,会导致溶血反应。

  患者食用了一段时间白鳝鱼山药汤后,就像变了一个人:心情好了,胃口好了,睡眠质量也提高很多,又成了受人爱戴和尊敬的校长了。

  白鳝鱼山药汤

  原料:白鳝鱼1条(约500克),淮山药、百合各45克,陈皮15克,生姜3片。

  方法:1.把白鳝鱼放进60~70度的水中,洗掉表面上滑滑的东西,水温不能过热,否则会影响肉质。

  2.去掉白鳝鱼的内脏,然后洗净切块;淮山药、百合洗净,陈皮洗净,去瓤。

  3.将白鳝鱼段、淮山药、百合、陈皮放入炖盅内,加水适量,

  隔水炖2小时即可。

  用法:配餐适量温热食用。

  功效:滋肺补气,止血养神。

  注意:鳝鱼一定要处理干净之后才能食用。