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学龄前儿童:膳食平衡最重要

2022年05月13日 10:11:347第一健康百度已收录

  学龄前儿童:膳食平衡最重要

  疑问:学龄前儿童饮食如何做到膳食平衡?

  解答:具体来说,要做到以下几点:主食以谷类为主,粗细搭配;蔬菜水果富含维生素和矿物质,也是必不可少的;每日吃适量的禽瘦肉和鱼蛋类,补充蛋白质和矿物质;每日喝奶,常吃豆制品能保证儿童足量的钙质摄入,有利于骨骼的生长发育。

  营养全面,膳食平衡最重要

  2~6周岁的儿童我们称之为学龄前儿童,此时的幼儿已经从奶类过渡到谷物类食品,其所需的营养素大致和成人相同。但又有其自身的特点,生长发育迅速,身体各项机能未成熟,正处于身体生长、智力发育的关键期。所以,全面的营养、平衡的膳食是关键。

  根据《中国居民膳食营养指南》学龄前儿童营养需求,幼儿所需的谷类(米饭、面条等)每日180~260克;蔬菜类每日200~250克;水果类每日150~300克;鱼虾类每日40~50克;禽畜肉类每日30~40克;蛋类每日60克;奶类每日200。300克,或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹调油每日25~30克;糖果等少量。当然每个孩子的食量会根据生长速度、每日活动量和体质等不同而有所差别,最重要的是保证他能吃到多种营养食物,保持膳食平衡。维持膳食平衡的几大原则有:

  (1)谷类为主,粗细搭配。谷物是成人膳食的基础,占每日膳食的最大比重,对于幼儿来说,也应如此。谷类食物中含有提供能量的碳水化合物和帮助消化的膳食纤维。此外,谷物中还含有丰富的B族维生素。谷物分为全谷类和精制谷物。在制作的过程中,不除去胚芽和糠皮,就是全谷类,如糙米、燕麦、玉米、全麦面包。精制谷物在加工过程中去除了胚芽和糠皮,比如白面包、面条、米饭等。由于谷类中的维生素、矿物质、膳食纤维及油脂大都存在于麸皮和胚芽中,因此,给宝宝吃的谷物不应全部选择精米、精面类食品。要适当地添加粗粮,这样既能保证营养全面,粗粮中的膳食纤维对幼儿的肠胃也是很好的锻炼。

  (2)蔬菜水果不能少。蔬菜水果对于幼儿的生长发育也是必不可少的,是维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源。一般来说,深色蔬菜的营养要高于浅色,包括深绿色、橘黄色、紫色,此类蔬菜有西蓝花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝等。幼儿咽喉浅小,所以在吃水果的时候,家长最好将水果切成小块或者榨成果汁,注意果汁最好现榨现喝,这样才能保证新鲜和营养。